Cucina Makkarna’da Keyifli Bir Akşam

Dün yani 8 Nisan Perşembe akşamı Cucina Makkarna’daydım. Reşit Galip Caddesinin en yukarılarında, Yunanistan Büyükelçiliği’ne yakın bir lokasyondaki bu mekan, girişten itibaren sizi samimi biçimde karşılıyor. Zarif ve gözü yormayan sade dekorasyonu, şık masaları ile methedilen makarnalarından tatmak için sabırsızlandım.

Restoranın işletmecisi, sahibi Kaan Küce, bizi karşıladı ve iyi acıkmış olduğumuzu da anlamış olacak ki, menüden bahsetmeye başladı. Öğrendiğimize göre, Cucina’da 29 çeşit makarna var. Gerçekten menüde hiç görmediğim makarna isimleri vardı. Bisteca diye hiç bir yerde denk gelmediğim bir makarna ismini kendileri markalaştırmışlardı. Elbette sadece makarna değil, çok ince hamurdan pizza çeşitleri ve Yugoslav köftesi olarak tabir ettiği, içeriğinin bir kısmının Bosna’dan geldiğini belirttiği farklı alternatifler olduğunu öğrendik Kaan Bey’den. Bir Fransız şarabının eşliğinde ilk önce hafif bir salata ile lezzet yolculuğuna başladık.

Ardından, ortasından bir yeşillik ile ayrılmış, iki ayrı makarna tadını tek tabakta tatma şansını buldum. Sağ taraftaki peynirli, sol taraftaki ise limonluydu. Tuhaf gelebilir ama limon tadını aldığınızda ” nasıl yani?” sorusu ve masadakilerin birbirlerine karşılıklı bakışları ile geçen bir an var. Zira, tadı ilk başta benimsemiyorsunuz, biraz zaman alıyor ama muhteşemdi Limonlu makarna.

Son olarak, İtalyan irmiği, petit-beurre, süt ve dondurma ile Kaan Bey’in tamamen bir ihtiyaçtan bulduğu tatlı geldi. İtalyan irmiğini direkt ülkesinden İtalya’dan getiriyorlarmış, bizim irmiklere göre biraz farklı ve katı. Bunu mini lezzet yolculuğu gerçekten çok keyifliydi.

Cucina, 5 Şubat 2006 tarihinde Kaan Küce tarafından, geçmiş otelcilik tecrübeleri ışığında açılmış. Mekanda 44 kişilik kapasite var ve 45 kişi gelse dahil ilave sandalye almıyorlar. Yani diyelim 34 kişi var ve siz 12 kişilik bir arkadaş, eş, dost grubu olarak geliyorsunuz, ama ne yazık ki kabul etmiyorlar. Cucina’daki duvar tabloları – özellikle beyaz giysili olan – Kaan Bey’in kolleksiyonundan ve mekana hava katmış. Yazın, bahçenin de dolduğunu ve genelde insanların sıcak havalarda dışarıda olmayı sevdiğini söylüyor Kaan Bey.

Cucina Makkarna web sitesini ziyaret edin, bu lezzet dolu mekana bir de online dünyada göz atmayı ihmal etmeyin:

http://www.makkarna.com.tr/

• Sağlık İçin Balık, Balık İçin Trilye
• Veni Vidi Vici
• Meksika Vizesi Nasıl Alınır?
• Kampanya Forumları Firmalar İçin Tehdit…
• Şükür

1 Tweet 3 Other Comments

Comments

About Author

Additional comments powered by BackType